Det kan lønne seg å følge kostrådene, også for lommeboka
Med kraftig prisvekst de siste årene er sunne råvarer blitt merkbart dyrere. Folkehelseinstituttet mener likevel vi har råd til å følge kostrådene og bli mette.
Sosiale forhold: – Man kan spise i tråd med kostrådene uten at det behøver å bli dyrere enn for det som gjennomsnittlig spises, men det krever prisbevissthet, god planlegging og matvarekunnskap, er konklusjonen fra forskere i Folkehelseinstituttet (FHI). Deres studie er publisert i Norsk tidsskrift for ernæring, og omtalt i Forskning.no og Nationen.
Studien sammenlignet hva det vil koste å følge to ulike kosthold over to uker, begge basert på de nasjonale kostholdsundersøkelsene, som viser hva folk typisk spiser.
Det ene menyen de prisberegnet, var et typisk norsk kosthold «dagens meny», mens den andre var et kosthold i tråd med kostrådene, «kostrådsmeny». Menyene var beregnet for en familie med kvinne, mann og to tenåringsbarn, gutt og jente.
Energiinntaket er det samme for begge menyer og basert blant annet på uendret og aktivitetsnivå.
I Kostrådsmenyen ble det blant annet lagt til grønnsaker i måltid som ikke hadde grønnsaker i «dagens meny», redusert eller fjernet kaker og godterier, fjernet alkoholholdig drikke for de voksne og endret halvgrovt brød til grovt brød.
– Det var små forskjeller i prisen for hvert familiemedlem per uke, men det sunnere kostholdet var litt dyrere for kvinnen og gutten, mens dagens meny var litt dyrere for mannen i familien, og uendret for jenta, konkluderer forskerne.
At det ble billigere for mannen å spise kostrådsmeny, henger sammen med at han da kuttet alkohol og fikk mye mindre kjøtt.
(©NTB)
