Mattilsynet fant lite uønskede stoffer i grønnsaker
Mattilsynet fant få uønskede stoffer når de undersøkte noen av de mest omsatte grønnsakene i dagligvarehandelen.
Økonomi og næringsliv: Mattilsynet har gjennomført et analyseprosjekt der de har undersøkt gulrot, hodekål, løk, blomkål, brokkoli og tomater på Østlandet og Sørvestlandet ved to ulike tidspunkt i 2024. De har sett på innholdet av tungmetaller, PFAS, næringsstoffer, nitrat og nitritt i disse grønnsakene, hvorav flesteparten var norskproduserte.
Det ble verken funnet bly, arsen, kvikksølv eller PFAS i de analyserte grønnsakene. Det ble funnet noe kadmium, men innholdet var såpass lavt at det er under grensen for hva som er tillatt.
– Dette er gode resultater og nyttig kunnskap, når helsemyndighetene anbefaler å velge mest mat fra planteriket, sier seniorrådgiver Ellen Kielland i seksjon kjemisk mattrygghet i Mattilsynet.
Næringsstoffene i maten ble også analysert som en del av arbeidet med å få bedre oversikt over næringsstoffene i matvarer i norske butikker.
– Ikke overraskende så inneholdt de analyserte grønnsakene mest vann, men de er også gode kilder til blant annet kalium, betakaroten, folat, kostfiber og kalsium, sier Kielland.
(©NTB)
