Advarer mot giftig sopp – små mengder kan gi livstruende forgiftning

Soppsesongen er i gang, og Fitjar kommune deler nå viktig informasjon fra Giftinformasjonen til alle som skal på sopptur. Flere svært giftige sopparter finnes i norsk natur, og selv små mengder kan gi alvorlig og i verste fall livstruende forgiftning.

Sopp: Norges sopp- og nyttevekstforbund og Giftinformasjonen har foran årets sesong laget nytt informasjonsmateriell om de farligste giftsoppene. Soppen har allerede begynt å komme flere steder i landet.

Fire arter trekkes fram som spesielt farlige i Norge: hvit fluesopp, grønn fluesopp, spiss giftslørsopp og butt giftslørsopp. Selv en liten mengde av disse kan føre til livstruende sykdom.

Kan vokse sammen med matsoppen

En viktig advarsel er at giftig sopp kan vokse side om side med god matsopp. Det anbefales derfor å sortere soppen allerede under sankingen, slik at ukjente sopper ikke blandes med dem man er sikker på.

Dersom en av de farligste giftsoppene har ligget sammen med matsopp i samme kurv eller beholder, kan en soppsakkyndig anbefale at hele innholdet kastes.

Dette bør du gjøre på sopptur

Sank soppen i kurv eller en stiv papirpose, og bruk gjerne separate bokser til forskjellige arter. Spis bare sopp du er helt sikker på, og ikke spis rå, råtten eller markspist sopp. Det anbefales også å lære seg noen få sikre matsopper og samtidig kjenne igjen de farligste giftsoppene.

Det advares spesielt mot å stole på apper som artsbestemmer sopp ved hjelp av bildeanalyse eller kunstig intelligens. Slike tjenester bør ikke brukes som grunnlag for å avgjøre om en sopp er trygg å spise.

Gratis hjelp fra soppeksperter

Er du usikker, kan soppen kontrolleres av fagfolk. Digital soppkontroll er åpen i årets soppsesong, og sertifiserte soppsakkyndige vurderer bilder av soppen. Det arrangeres også fysiske soppkontroller flere steder i landet gjennom sesongen.

Digital soppkontroll og informasjon om soppkontroller

Ved mistanke om forgiftning

Har noen spist ukjent eller mulig giftig sopp, bør man kontakte Giftinformasjonen for råd. Telefonnummeret er 22 59 13 00.

Kort huskeliste:

• Spis bare sopp du er helt sikker på.
• Lær å kjenne hvit og grønn fluesopp samt spiss og butt giftslørsopp.
• Hold ukjent sopp adskilt fra matsoppen.
• Ikke stol på vanlig bilde- eller KI-gjenkjenning for å avgjøre om sopp kan spises.
• Bruk soppsakkyndige eller Digital soppkontroll dersom du er usikker.
• Ved mulig forgiftning: kontakt Giftinformasjonen.