Første Michelin-stjerne til restaurant i Sunnhordland

Restaurant Iris i Rosendal, Hardanger, har fått sin første Michelin-stjerne. Dette er den første Michelin-stjernen noensinne tildelt en restaurant i Sunnhordland.

Restaurant: Iris, som ligger på den flytende kunstinstallasjonen Salmon Eye midt i Hardangerfjorden, har vært åpen i bare ett år.

Restauranten beskriver seg selv som en ekspedisjonsrestaurant med fokus på ansvarlig matproduksjon.

– Dette betyr veldig mye for et lite team i Rosendal og er en stor anerkjenning av verdiene og konseptet som Iris og Salmon Eye står for, sier daglig leder Sebastian Torjusen.