Julematkrise: Går tomme for ribbe og pinnekjøtt
Etterspørselen etter julemat er rekordhøy, men mangel på råvarer har ført til tomme lagre hos slakterigiganten Fatland i Ølen.
Julemat: Slakterikonsernet Fatland melder om en uvanlig julematkrise like før julaften. Daglig leder Svein Fatland sier til Haugesunds avis (HA) at selskapet ikke har klart å produsere nok ribbe og pinnekjøtt til å dekke etterspørselen.
Denne høsten har Fatland levert rundt 900 tonn pinnekjøtt nasjonalt, og anlegget i Ølen har sendt ut hele 40 tonn ribbe daglig i desember. Likevel er både ribbe og pinnekjøtt nå utsolgt i slakteriets eget butikkutsalg, skriver avisa.
Årsaken er mangel på råvarer. Tilgangen på lam, svin og storfe er lavere enn noen gang, ifølge Fatland.
– Vi har ikke klart å lage nok. Det er rett og slett ikke nok lam, sier han til HA.
Fatland opplever at etterspørselen øker over hele landet, til tross for høyere priser, heter det i meldingen.
Konsernet bygger nå ut anlegget i Ølen for å møte framtidig behov.
