Vil bygge matkultursenter i Haugesund – kan koste 15 millioner kroner i året

En ny rapport anbefaler å etablere et regionalt matkultursenter i Haugesund, der barn og unge fra hele Haugalandet skal lære om matlaging, lokale råvarer og sunn kost. Forslaget innebærer blant annet at alle sjetteklassinger skal få en hel undervisningsuke ved senteret. Årlige driftskostnader er anslått til mellom 8 og 15 millioner kroner.

HAUGESUND: Haugesund kommune og Haugaland Vekst har fått utarbeidet en rapport som anbefaler å gå videre med planene om et nytt matkultursenter for barn og unge.

Det er Stiftelsen Geitmyra matkultursenter for barn som har gjennomført utredningen, med støtte fra Rogaland fylkeskommune.

Målet er å skape en felles læringsarena der barn fra hele Haugalandet kan få praktisk erfaring med matlaging, ernæring, bærekraft og regionens mattradisjoner.

Vil gi alle sjetteklassinger en uke med matlaging

Et av hovedforslagene er at alle elever på sjette trinn skal få tilbringe en hel undervisningsuke ved matkultursenteret.

Her skal elevene lære om mat gjennom praktiske aktiviteter, samtidig som undervisningen knyttes til naturfag, historie, helse og bærekraft.

Senteret kan også tilby ferieaktiviteter, kurs for ansatte i barnehager og skolefritidsordninger og alternative opplæringstilbud.

Det åpnes dessuten for at ungdom kan få arbeidserfaring gjennom senterets aktiviteter.

– Her kan alle barn få kunnskap og praktisk erfaring med mat, ikke bare de som allerede har det hjemmefra, sier barnehagerådgiver Karianne Langåker i Haugesund kommune.

Kan koste opptil 15 millioner kroner årlig

Rapporten viser at etableringen kan innebære betydelige økonomiske forpliktelser.

Selve prosjekteringsfasen er anslått å koste 1,5 millioner kroner.

De årlige driftskostnadene er beregnet til mellom 8 og 15 millioner kroner, avhengig av aktivitetsnivået.

Finansieringen er foreløpig ikke avklart.

Rapporten legger opp til at deler av driften kan finansieres gjennom kommunale avtaler om undervisning og andre tjenester.

Resten må eventuelt dekkes gjennom offentlige tilskudd, stiftelser og bidrag fra næringslivet.

Det er foreløpig ikke tatt noen endelig beslutning om etablering.

Vil bruke lokale råvarer fra hele Haugalandet

Matkultursenteret skal ikke bare handle om matlaging.

Planen er også å knytte undervisningen til landbruk, sjømat, matindustri og restaurantnæringen på Haugalandet.

Lokale produsenter og bedrifter kan bidra med råvarer, fagkunnskap og bedriftsbesøk.

Dermed kan barn og unge lære mer om hvor maten kommer fra, hvordan den produseres og hvilke arbeidsplasser som finnes i regionens matnæringer.

– Et matkultursenter kan bli en felles arena for mye av det vi arbeider med i Matregion Haugalandet: Lokal mat, kunnskap og samarbeid mellom kommuner og matnæringer, sier Ingvild Haugen, prosjektleder for Matregion Haugalandet i Haugaland Vekst.

Haugesund foreslås som vertskommune

Rapporten peker på Haugesund som den naturlige vertskommunen, men understreker at tilbudet bør være regionalt.

Tanken er at barn og unge fra flere kommuner skal kunne benytte senteret.

– De potensielle ringvirkningene og synergieffektene er store, både i regionsenter