Gratis sildebord feirer 40-årsjubileum – venter tusenvis til Haugesund

Lørdag inviteres både haugesundere og tilreisende til gratis sildebord i sentrum når en av byens mest tradisjonsrike arrangementer markerer 40-årsjubileum. Rundt 80 til 100 frivillige er i sving for å gjøre alt klart.

Sildabord: Forberedelsene er allerede godt i gang. Sildebordgeneral John Arne Sandvik (66) forteller at flere hundre kilo råvarer skal klargjøres før de første gjestene kommer seg til bords.

– Nå er det hektisk. Vi har blant annet hentet 250 kilo poteter som skal kokes på kokkeskolen, mens silda kommer fra Sildekonge Produksjon på Husøya, sier Sandvik.

365 meter med bord

Tidlig lørdag morgen stiller Haugesund Svømmeklubb opp for å rigge hele 365 meter med bord gjennom sentrum. Samtidig bruker Kokkenes Mesterlaug Haugalandet flere dager på å lage silderetter, dressinger og tilbehør.

Totalt anslår Sandvik at mellom 80 og 100 personer er involvert når alle frivillige og samarbeidspartnere regnes med.

– Hadde det ikke vært for dugnadsånden og de fantastiske sponsorene våre, hadde dette aldri vært mulig, sier han.

25.000 besøkende og cruiseturister

Sildebordet trekker hvert år enorme folkemengder, og i år ventes også mange utenlandske gjester. Samme dag anløper et cruiseskip med rundt 4.350 passasjerer Haugesund.

– Mange turister spør hvor de skal betale. Når vi forteller at maten er gratis, blir de helt overrasket. De synes det er fantastisk, forteller Sandvik.

Gjennom dagen regner arrangørene med at mellom 3.000 og 25.000 mennesker vil besøke sildebordet.

Markerer 40 år

Årets arrangement markerer 40-årsjubileet for sildebordet i Haugesund. Under åpningen skal flere av veteranene som har vært med helt siden starten i 1980-årene hedres.

Ordfører Nils Konrad Bua får en humoristisk oppgave når han skal servere en bit kryddersild til de sju–åtte frivillige som fortsatt er aktive etter alle disse årene. Deretter blir jubileumssildebordet offisielt åpnet.

En viktig del av bylivet

Sildebordet arrangeres samtidig med Havnedagene og har utviklet seg til å bli en av Haugesunds mest kjente tradisjoner.

– Vi merker at folk planlegger ferien etter sildebordet. Det kommer både haugesundere som har flyttet bort og besøkende fra Danmark, Tyskland og England for å oppleve dette igjen, sier Sandvik.

Han håper både fastboende og turister finner veien til sentrum lørdag.

– Det er bare å ta på seg regnjakken hvis været krever det. Alle er hjertelig velkommen til gratis sildebord.